Polpette cous cous e verdure
Una gustosissima e semplice ricetta vegetariana per la quale
ringraziamo il sito misya.info
Ingredienti per 15 polpette:
200
gr di cous cous, 1 zucchina , 1 melanzana, 1 carota, 100 gr di
provola, 25 gr di parmigiano, 1 uovo, erba cipollina, sale, pepe, 1
uovo, pangrattato.
Mondare
e tagliare la zucchina e la melanzana a tocchetti quindi farle rosolare con
l’olio in padella per una decina di minuti. (clicca qui per leggere tutta la ricetta)
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